Piec konwekcyjno-parowy Unox XB1083 to zaawansowane urządzenie kuchenne, zaprojektowane z myślą o profesjonalnych kuchniach, które wymagają wysokiej wydajności i precyzyjnej kontroli nad procesami termicznymi. Ten model oferuje zaawansowaną technologię pieczenia i gotowania na parze, umożliwiając równomierne przygotowywanie potraw o najwyższej jakości.

Specyfikacja techniczna:

• Technologia konwekcyjno-parowa: Piec Unox XB1083 wyposażony jest w system równomiernej cyrkulacji gorącego powietrza, który w połączeniu z funkcją parowania, pozwala na optymalne pieczenie, gotowanie, a także regenerację potraw. Idealny do szerokiej gamy zastosowań, od wypieku pieczywa po przygotowanie mięs i warzyw.

• Panel sterowania: Elektroniczny panel sterujący z precyzyjnym wyświetlaczem cyfrowym pozwala na dokładne ustawienie temperatury, czasu pieczenia oraz poziomu pary. Dzięki możliwości programowania, piec oferuje użytkownikom elastyczność i powtarzalność wyników.

• System AIR.Plus: Innowacyjna funkcja, która gwarantuje równomierne rozprowadzanie ciepła w całej komorze pieca, eliminując wszelkie zimne punkty i zapewniając jednolitość pieczenia na wszystkich poziomach.

• Maksymalna pojemność: Piec Unox XB1083 jest przystosowany do pracy na 10 poziomach, co umożliwia jednoczesne pieczenie dużych ilości potraw bez kompromisu w zakresie jakości.

• Materiał i konstrukcja: Komora pieca wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, która jest odporna na korozję i łatwa do utrzymania w czystości. Solidna konstrukcja pieca zapewnia długą żywotność i niezawodność nawet przy intensywnej eksploatacji.

• Zasilanie: Model wymaga zasilania o napięciu 380V i mocy 29,7 kW, co sprawia, że jest odpowiedni do pracy w różnych warunkach gastronomicznych.

• Wentylacja: Wentylator z regulowaną prędkością obrotową oraz system chłodzenia obudowy zapewniają nie tylko optymalną cyrkulację powietrza w komorze pieca, ale także bezpieczeństwo i długotrwałe użytkowanie.

Zastosowanie i funkcjonalność:

Unox XB1083 doskonale sprawdzi się w różnorodnych środowiskach gastronomicznych, takich jak restauracje, hotele, piekarnie i kantyny. Dzięki szerokim możliwościom regulacji parametrów pieczenia i parowania, model ten jest wszechstronny i umożliwia przygotowanie różnorodnych potraw o doskonałej jakości, z zachowaniem wszystkich walorów smakowych i odżywczych.