Piec konwekcyjno-parowy Unox XB613G to profesjonalne urządzenie przeznaczone do intensywnego użytku w gastronomii. Wykorzystuje technologię połączenia pary i gorącego powietrza, co pozwala na precyzyjne przygotowanie szerokiej gamy potraw, zachowując ich smak, aromat i wartości odżywcze.

Specyfikacja techniczna:

• Moc grzewcza: 9,5 kW
• Pojemność: 6 blach o wymiarach 600x400 mm
• Zakres temperatur: od 30°C do 260°C
• Zasilanie: Gaz
• Sterowanie: Elektroniczne z wyświetlaczem LED
• Technologie:
  • DRY.Maxi™ – Technologia usuwania wilgoci, zapewniająca chrupiącą powierzchnię potraw.
  • STEAM.Maxi™ – Precyzyjne wytwarzanie pary dla soczystych i miękkich potraw.
  • AIR.Maxi™ – System równomiernego rozprowadzania ciepła wewnątrz komory.

Zastosowanie:

Unox XB613G jest idealnym rozwiązaniem dla restauracji, piekarni, hoteli oraz cateringu, gdzie liczy się wydajność, jakość i różnorodność przygotowywanych dań. Może być używany do pieczenia, gotowania na parze, duszenia, a także do regeneracji mrożonych potraw. Dzięki zaawansowanym technologiom, piec zapewnia równomierne i powtarzalne rezultaty, co jest kluczowe w profesjonalnej kuchni.

Piec będzie szczególnie przydatny dla szefów kuchni, którzy cenią sobie wszechstronność i precyzję, a także dla przedsiębiorstw, które chcą podnieść jakość swoich usług gastronomicznych.