Piec konwekcyjno-parowy Unox XB693 to profesjonalne urządzenie z serii BakerLux, przeznaczone głównie do zastosowań piekarskich. Dzięki połączeniu zaawansowanych technologii i solidnej konstrukcji, jest idealnym rozwiązaniem dla intensywnie eksploatowanych kuchni.

Specyfikacja techniczna:

• Seria: BakerLux
• Przeznaczenie: Piekarnicze
• Typ podłączenia: Elektryczny
• Typ instalacji: Blatowy
• Liczba poziomów: 6
• Wymiary blach: 600x400 mm
• Odległość między poziomami: 80 mm
• Maksymalna temperatura: 260°C
• Materiał obudowy: Stal nierdzewna
• Timer: Do 120 minut
• Panel sterowania: Manualny – mechaniczny
• Regulacja wilgotności: Ręczna
• Podświetlenie: Tak
• Technologie:
  • AIR.Plus – Równomierna cyrkulacja powietrza.
  • DRY.Plus – Usuwanie nadmiaru wilgoci z komory.
  • STEAM.Plus – Ręczne generowanie pary.
  • Protek.SAFE – Zwiększona izolacja i bezpieczeństwo użytkowania.
• Moc elektryczna: 10,5 kW
• Podłączenie do sieci: 380V
• Wymiary (szer. x gł. x wys.): 860 x 882 x 930 mm
• Waga: 80 kg

Dzięki mechanicznej kontroli i funkcjom takim jak regulacja wilgotności oraz różne technologie cyrkulacji powietrza i generowania pary, Unox XB693 umożliwia precyzyjne dopasowanie procesu pieczenia do różnych typów produktów. Jest to szczególnie ważne dla profesjonalnych kucharzy i piekarzy, którzy potrzebują urządzenia zapewniającego doskonałe rezultaty przy dużym obciążeniu.

Piec będzie szczególnie przydatny dla: Piekarni i cukierni, gdzie wymagana jest wysoka jakość i powtarzalność wypieków. Restauracji i hoteli, które oferują świeże pieczywo oraz inne wypieki jako część swojej oferty gastronomicznej Firm cateringowych, które potrzebują niezawodnego i wszechstronnego sprzętu do przygotowywania dużych ilości różnych potraw.