Piec konwekcyjno-parowy Unox XB893 to zaawansowane urządzenie, które łączy w sobie funkcje konwekcji i pary, oferując wszechstronność i precyzję w profesjonalnym przygotowywaniu potraw. To idealne rozwiązanie dla dużych kuchni komercyjnych, piekarni i restauracji, które potrzebują niezawodnego sprzętu o wysokiej wydajności.

Specyfikacja techniczna:

• Seria: BakerLux

• Przeznaczenie: Piekarnicze i gastronomiczne

• Typ podłączenia: Elektryczny

• Typ instalacji: Blatowy

• Liczba poziomów: 9

• Wymiary blach: 600x400 mm

• Odległość między poziomami: 80 mm

• Maksymalna temperatura: 260°C

• Materiał obudowy: Stal nierdzewna

• Timer: Do 120 minut

• Panel sterowania: Manualny – mechaniczny

• Regulacja wilgotności: Ręczna

• Podświetlenie: Tak

• Technologie:

  • AIR.Plus – Równomierna cyrkulacja powietrza dla doskonałych wyników pieczenia.
  • DRY.Plus – Usuwanie nadmiaru wilgoci, zapewniające chrupiące i dobrze wypieczone potrawy.
  • STEAM.Plus – Ręczne generowanie pary, co pozwala na przygotowywanie potraw o idealnej teksturze.
  • Protek.SAFE – System zwiększający bezpieczeństwo użytkowania poprzez efektywną izolację.

• Moc elektryczna: 13,5 kW

• Podłączenie do sieci: 380V

• Wymiary (szer. x gł. x wys.): 900 x 882 x 930 mm

• Waga: 95 kg

Zastosowanie:

Piec Unox XB893 jest idealny dla:

• Piekarni i cukierni, gdzie duża pojemność i zaawansowane funkcje pieczenia są niezbędne do efektywnego przygotowywania dużych ilości wypieków.
• Restauracji i hoteli, które potrzebują urządzenia do przygotowywania szerokiej gamy potraw, w tym chleba, ciast, mięs i dań gotowanych na parze.
• Firm cateringowych, które wymagają sprzętu o dużej wydajności do obsługi dużych zamówień i różnorodnych potraw.

Dzięki pojemności 9 poziomów oraz zaawansowanym technologiom, piec Unox XB893 zapewnia doskonałe rezultaty i wszechstronność, co czyni go niezastąpionym w profesjonalnych środowiskach gastronomicznych.