Unox XEBC04EUEPRMMP line PLUS to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy serii line PLUS, stworzony z myślą o profesjonalnych kuchniach i piekarniach. Oferuje on doskonałą jakość wykonania oraz innowacyjne funkcje, które zapewniają optymalne rezultaty kulinarne.

Kluczowe cechy:

• Pojemność: 4 tace o wymiarach 600 x 400 mm.
• Zakres temperatur: 30°C - 260°C.
• Technologia MIND.Maps™: Umożliwia rysowanie procesów pieczenia i zapisywanie ich jako programów, co daje pełną kontrolę nad każdym etapem pieczenia.
• Systemy gotowania:
  • STEAM.Maxi™: Produkcja pary dla idealnych rezultatów gotowania na parze.
  • DRY.Maxi™: Wydajna ekstrakcja wilgoci, co pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki.
  • AIR.Maxi™: System wielowentylatorowy z automatycznym odwracaniem kierunku dla równomiernego rozkładu ciepła.
• Adaptacyjna technologia pieczenia (ADAPTIVE.Cooking™): Automatyczne dostosowywanie czasu, temperatury i wilgotności dla perfekcyjnych rezultatów.
• SMART.Preheating: Inteligentne i automatyczne nagrzewanie komory pieczenia do zadanej temperatury.
• Auto.Soft: Delikatne zarządzanie wzrostem temperatury dla pieczenia delikatnych produktów.
• Clima.Control: Precyzyjna kontrola wilgotności wewnątrz komory pieczenia.
• System samoczyszczenia SENSE.Klean™: Automatyczne i inteligentne czyszczenie na podstawie rzeczywistego użycia piekarnika.
• Interfejs MASTER.Touch Plus™: Intuicyjny panel dotykowy umożliwiający łatwe programowanie i kontrolę procesu pieczenia.

Specyfikacje techniczne:

• Wymiary urządzenia: 860 x 967 x 675 mm.
• Moc: 10.6 kW.
• Zasilanie: 415V, 3 fazy.
• Waga: 90 kg.
• Materiał komory: Stal nierdzewna AISI 304.

Dodatkowe funkcje:

• MULTI.Time: Możliwość jednoczesnego pieczenia różnych produktów z różnymi czasami pieczenia.
• Det& Rinse PLUS i ECO: Systemy czyszczenia z koncentratami detergentów.
• Wbudowany system autodiagnostyki: Monitorowanie i raportowanie ewentualnych problemów lub awarii.
• Łatwe czyszczenie: Otwierane wewnętrzne szkło drzwiowe oraz notowane prowadnice z wysokiej jakości stali nierdzewnej.

Unox XEBC04EUEPRMMP line PLUS to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kucharzy i piekarzy, którzy poszukują precyzyjnego, niezawodnego i wszechstronnego pieca konwekcyjno-parowego. Dzięki swoim zaawansowanym funkcjom i solidnej konstrukcji, ten piec doskonale sprawdzi się w najbardziej wymagających warunkach kulinarnych.