Unox BakerTop line ONE to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy serii line ONE, stworzony z myślą o wszechstronnych potrzebach profesjonalnych kuchni i piekarni. Charakteryzuje się solidną konstrukcją i innowacyjnymi funkcjami, które zapewniają doskonałe wyniki kulinarne.

Kluczowe cechy:

• Pojemność: 6 tace o wymiarach 600 x 400 mm.
• Zakres temperatur: 30°C - 260°C.
• Technologia MIND.Maps™: Umożliwia rysowanie i zapisywanie procesów pieczenia jako programów, co pozwala na precyzyjne sterowanie każdym etapem pieczenia.
• Systemy gotowania:
  • STEAM.Maxi™: Skuteczna produkcja pary dla optymalnych rezultatów gotowania na parze.
  • DRY.Maxi™: Wydajna ekstrakcja wilgoci dla uzyskania idealnej tekstury potraw.
  • AIR.Maxi™: System wielowentylatorowy z automatycznym odwracaniem kierunku dla równomiernego pieczenia.
• Adaptacyjna technologia pieczenia (ADAPTIVE.Cooking™): Automatyczne dostosowywanie czasu, temperatury i wilgotności dla perfekcyjnych rezultatów.
• SMART.Preheating: Inteligentne i automatyczne nagrzewanie komory pieczenia do zadanej temperatury.
• Auto.Soft: Delikatne zarządzanie wzrostem temperatury dla pieczenia wrażliwych produktów.
• Clima.Control: Precyzyjna kontrola wilgotności wewnątrz komory pieczenia.
• System samoczyszczenia SENSE.Klean™: Automatyczne i inteligentne czyszczenie, dostosowane do rzeczywistego użycia piekarnika.
• Interfejs MASTER.Touch™: Intuicyjny panel dotykowy, który ułatwia programowanie i kontrolę procesu pieczenia.

Specyfikacje techniczne:

• Wymiary urządzenia: 860 x 967 x 675 mm.
• Moc: 10.6 kW.
• Zasilanie: 415V, 3 fazy.
• Waga: 95 kg.
• Materiał komory: Stal nierdzewna AISI 304.

Dodatkowe funkcje:

• MULTI.Time: Możliwość jednoczesnego pieczenia różnych produktów z różnymi czasami pieczenia.
• Det& Rinse PLUS i ECO: Zaawansowane systemy czyszczenia z koncentratami detergentów.
• Wbudowany system autodiagnostyki: Monitorowanie i raportowanie ewentualnych problemów lub awarii.
• Łatwe czyszczenie: Otwierane wewnętrzne szkło drzwiowe oraz notowane prowadnice z wysokiej jakości stali nierdzewnej.

Unox BakerTop line ONE to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kucharzy i piekarzy, którzy poszukują wszechstronnego i wydajnego pieca konwekcyjno-parowego. Dzięki zaawansowanym funkcjom i solidnej konstrukcji, piec ten sprosta wymaganiom w najbardziej intensywnych środowiskach kulinarnych.