Unox BakerTop line ONE to zaawansowany piec konwekcyjno-parowy z serii line ONE, stworzony z myślą o profesjonalnych kuchniach i piekarniach. Oferuje wyjątkową jakość wykonania oraz nowoczesne technologie, które gwarantują doskonałe wyniki pieczenia i gotowania.

Kluczowe cechy:

• Pojemność: 6 tace o wymiarach 600 x 400 mm.
• Zakres temperatur: 30°C - 260°C.
• Technologia MIND.Maps™: Pozwala na rysowanie i zapisywanie procesów pieczenia jako programów, co umożliwia precyzyjne zarządzanie każdym etapem pieczenia.
• Systemy gotowania:
  • STEAM.Maxi™: Efektywna produkcja pary dla idealnych rezultatów gotowania na parze.
  • DRY.Maxi™: Wydajna ekstrakcja wilgoci dla osiągnięcia perfekcyjnej tekstury potraw.
  • AIR.Maxi™: System wielowentylatorowy z automatycznym odwracaniem kierunku, zapewniający równomierne pieczenie.
• Adaptacyjna technologia pieczenia (ADAPTIVE.Cooking™): Automatyczne dostosowywanie czasu, temperatury i wilgotności dla optymalnych rezultatów.
• SMART.Preheating: Inteligentne i automatyczne nagrzewanie komory pieczenia do zadanej temperatury.
• Auto.Soft: Delikatne zarządzanie wzrostem temperatury dla pieczenia wrażliwych produktów.
• Clima.Control: Precyzyjna kontrola wilgotności wewnątrz komory pieczenia.
• System samoczyszczenia SENSE.Klean™: Automatyczne i inteligentne czyszczenie, dostosowane do rzeczywistego użytkowania piekarnika.
• Interfejs MASTER.Touch™: Intuicyjny panel dotykowy ułatwiający programowanie i kontrolę procesu pieczenia.

Specyfikacje techniczne:

• Wymiary urządzenia: 860 x 967 x 675 mm.
• Moc: 10.6 kW.
• Zasilanie: 415V, 3 fazy.
• Waga: 100 kg.
• Materiał komory: Stal nierdzewna AISI 304.

Dodatkowe funkcje:

• MULTI.Time: Możliwość jednoczesnego pieczenia różnych produktów z różnymi czasami pieczenia.
• Det& Rinse PLUS i ECO: Systemy czyszczenia z koncentratami detergentów, ułatwiające utrzymanie czystości.
• Wbudowany system autodiagnostyki: Monitorowanie i raportowanie ewentualnych problemów lub awarii.
• Łatwe czyszczenie: Otwierane wewnętrzne szkło drzwiowe oraz notowane prowadnice z wysokiej jakości stali nierdzewnej.

Unox BakerTop line ONE to doskonałe rozwiązanie dla profesjonalnych kucharzy i piekarzy poszukujących wszechstronnego i niezawodnego pieca konwekcyjno-parowego. Dzięki zaawansowanym funkcjom i solidnej konstrukcji, piec ten sprosta wymaganiom najbardziej wymagających środowisk kulinarnych.