Unox BakerLux to zaawansowany piec konwekcyjno-parowy, który łączy nowoczesną technologię z kompaktową konstrukcją, idealny dla profesjonalnych kuchni i piekarni. Jego innowacyjne funkcje zapewniają niezawodność i doskonałe wyniki pieczenia w codziennym użytkowaniu.

Kluczowe cechy:

• Pojemność: 4 tace o wymiarach 600 x 400 mm.
• Zakres temperatur: 30°C - 260°C.
• Technologia MIND.Maps™: Umożliwia tworzenie i zapisywanie spersonalizowanych programów pieczenia, co gwarantuje pełną kontrolę nad procesem.
• Systemy gotowania:
  • STEAM.Maxi™: Wydajna produkcja pary, idealna do gotowania na parze i utrzymywania wilgotności potraw.
  • DRY.Maxi™: Efektywna ekstrakcja wilgoci, co pozwala uzyskać chrupiącą skórkę i idealną teksturę potraw.
  • AIR.Maxi™: System wentylacji z automatycznym odwracaniem kierunku wentylatorów, zapewniający równomierne pieczenie.
• Adaptacyjna technologia pieczenia (ADAPTIVE.Cooking™): Automatyczne dostosowywanie czasu, temperatury i wilgotności dla optymalnych rezultatów.
• SMART.Preheating: Inteligentne i szybkie nagrzewanie komory pieczenia.
• Auto.Soft: Delikatne zarządzanie wzrostem temperatury dla wrażliwych potraw.
• Clima.Control: Precyzyjna kontrola wilgotności wewnątrz pieca.
• Interfejs MASTER.Touch™: Intuicyjny panel dotykowy dla łatwego programowania.

Specyfikacje techniczne:

• Wymiary urządzenia: 700 x 775 x 765 mm.
• Moc: 9.0 kW.
• Zasilanie: 400V, 3 fazy.
• Waga: 85 kg.
• Materiał komory: Stal nierdzewna AISI 304.

Dodatkowe funkcje:

• MULTI.Time: Możliwość pieczenia różnych produktów jednocześnie z różnymi czasami.
• Det& Rinse PLUS i ECO: Nowoczesne systemy czyszczenia, które ułatwiają konserwację pieca.
• Wbudowany system autodiagnostyki: Monitorowanie i raportowanie ewentualnych problemów.
• Łatwe czyszczenie: Otwierane wewnętrzne szkło drzwiowe oraz stal nierdzewna dla łatwej konserwacji.

Unox BakerLux to profesjonalny piec konwekcyjno-parowy, który dostarcza wszechstronność i efektywność, oferując zaawansowane funkcje i solidną konstrukcję dla najbardziej wymagających środowisk kulinarnych.