Unox BakerLux to zaawansowany piec konwekcyjno-parowy, który łączy nowoczesną technologię z funkcjonalnym designem, idealny dla profesjonalnych kuchni i piekarni. Ten model został zaprojektowany, aby zapewnić doskonałe wyniki pieczenia, wszechstronność i niezawodność w codziennym użytkowaniu.

Kluczowe cechy:

• Pojemność: 4 tace o wymiarach 600 x 400 mm.
• Zakres temperatur: 30°C - 260°C.
• Technologia MIND.Maps™: Umożliwia tworzenie i zapisywanie własnych programów pieczenia, co zapewnia pełną kontrolę nad procesem.
• Systemy gotowania:
  • STEAM.Maxi™: Skuteczna produkcja pary, idealna do gotowania na parze i zachowania wilgotności potraw.
  • DRY.Maxi™: Efektywna ekstrakcja wilgoci, co pozwala uzyskać chrupiącą skórkę i idealną teksturę potraw.
  • AIR.Maxi™: System wentylacji z automatycznym odwracaniem kierunku wentylatorów, zapewniający równomierne pieczenie.
• Adaptacyjna technologia pieczenia (ADAPTIVE.Cooking™): Automatyczne dostosowywanie czasu, temperatury i wilgotności dla optymalnych rezultatów.
• SMART.Preheating: Inteligentne nagrzewanie komory pieczenia, które przyspiesza proces przygotowania.
• Auto.Soft: Delikatne zarządzanie wzrostem temperatury dla wrażliwych potraw.
• Clima.Control: Precyzyjna kontrola wilgotności w piecu.
• Interfejs MASTER.Touch™: Intuicyjny panel dotykowy umożliwiający łatwe programowanie i monitorowanie.

Specyfikacje techniczne:

• Wymiary urządzenia: 700 x 775 x 765 mm.
• Moc: 9.0 kW.
• Zasilanie: 400V, 3 fazy.
• Waga: 85 kg.
• Materiał komory: Stal nierdzewna AISI 304.

Dodatkowe funkcje:

• MULTI.Time: Możliwość pieczenia różnych produktów z różnymi czasami w jednym cyklu.
• Det& Rinse PLUS i ECO: Zaawansowane systemy czyszczenia, które ułatwiają konserwację pieca i utrzymanie go w czystości.
• Wbudowany system autodiagnostyki: Monitorowanie ewentualnych problemów i błędów, co zapewnia bezproblemową eksploatację.
• Łatwe czyszczenie: Praktyczne rozwiązania, takie jak otwierane wewnętrzne szkło drzwiowe i stal nierdzewna, ułatwiają codzienną konserwację.

Unox BakerLux to doskonały wybór dla profesjonalnych kucharzy i piekarzy, którzy szukają wydajnego i wszechstronnego pieca konwekcyjno-parowego. Dzięki zaawansowanej technologii i solidnej konstrukcji, model ten sprosta najbardziej wymagającym zadaniom kulinarnym.