Unox BakerLux to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy, który łączy zaawansowaną technologię z eleganckim designem, idealny do profesjonalnych kuchni i piekarni. Dzięki innowacyjnym funkcjom i wszechstronności, model ten zapewnia doskonałe rezultaty pieczenia i wygodę użytkowania.

Kluczowe cechy:

• Pojemność: 4 tace o wymiarach 600 x 400 mm.
• Zakres temperatur: 30°C - 260°C.
• Technologia MIND.Maps™: Pozwala na tworzenie i zapisywanie własnych programów pieczenia, co daje pełną kontrolę nad każdym etapem procesu.
• Systemy gotowania:
  • STEAM.Maxi™: Wydajna produkcja pary, idealna do gotowania na parze i utrzymywania optymalnej wilgotności potraw.
  • DRY.Maxi™: Efektywna ekstrakcja wilgoci, która pozwala uzyskać idealną teksturę i chrupkość produktów.
  • AIR.Maxi™: System wentylacji z automatycznym odwracaniem kierunku wentylatorów, zapewniający równomierne pieczenie.
• Adaptacyjna technologia pieczenia (ADAPTIVE.Cooking™): Automatyczne dostosowywanie parametrów pieczenia dla najlepszych rezultatów.
• SMART.Preheating: Inteligentne nagrzewanie komory pieczenia, co przyspiesza proces przygotowania potraw.
• Auto.Soft: Delikatne zarządzanie wzrostem temperatury, idealne dla wrażliwych i delikatnych potraw.
• Clima.Control: Precyzyjna kontrola wilgotności w komorze pieczenia.
• Interfejs MASTER.Touch™: Intuicyjny panel dotykowy do łatwego programowania i monitorowania procesu pieczenia.

Specyfikacje techniczne:

• Wymiary urządzenia: 700 x 775 x 765 mm.
• Moc: 9.0 kW.
• Zasilanie: 400V, 3 fazy.
• Waga: 85 kg.
• Materiał komory: Stal nierdzewna AISI 304.

Dodatkowe funkcje:

• MULTI.Time: Umożliwia pieczenie różnych produktów jednocześnie, z różnymi czasami pieczenia.
• Det& Rinse PLUS i ECO: Nowoczesne systemy czyszczenia, które ułatwiają codzienną konserwację pieca.
• Wbudowany system autodiagnostyki: Monitoruje ewentualne problemy i błędy, zapewniając bezproblemową eksploatację.
• Łatwe czyszczenie: Otwierane wewnętrzne szkło drzwiowe oraz stal nierdzewna, które ułatwiają utrzymanie pieca w czystości.

Unox BakerLux to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kucharzy i piekarzy, którzy potrzebują wszechstronnego pieca konwekcyjno-parowego o wysokiej wydajności i zaawansowanych funkcjach, które ułatwią codzienne przygotowanie potraw.