Piec konwekcyjno-parowy Unox BakerLux to zaawansowane urządzenie przeznaczone do profesjonalnych zastosowań w branży gastronomicznej. Wyposażony w innowacyjne technologie, zapewnia precyzyjną kontrolę procesów termicznych, co pozwala na uzyskanie optymalnych wyników w zakresie pieczenia i gotowania. Jest to model zaprojektowany z myślą o maksymalnej wydajności i energooszczędności, spełniający wymagania nowoczesnych kuchni.

Specyfikacja techniczna:

• Technologia konwekcyjno-parowa: Piec wykorzystuje zaawansowany system cyrkulacji gorącego powietrza w połączeniu z możliwością generowania pary wodnej. Pozwala to na uzyskanie doskonałych rezultatów, takich jak równomierne pieczenie oraz zachowanie odpowiedniego poziomu wilgotności potraw.

• Panel sterowania: Elektroniczny panel sterujący z cyfrowym wyświetlaczem umożliwia precyzyjne ustawienie temperatury (w zakresie od 90°C do 350°C), czasu pieczenia oraz poziomu pary. Intuicyjne menu oraz możliwość zapisywania programów pieczenia ułatwiają codzienną pracę.

• System DRY.Plus: Innowacyjna funkcja usuwania wilgoci z komory pieca, co jest kluczowe dla uzyskania chrupiących wypieków oraz precyzyjnej kontroli nad procesem pieczenia.

• Maksymalna pojemność: Piec Unox XEFT04HSETDP umożliwia jednoczesne przygotowywanie potraw na 4 poziomach, co pozwala na optymalne wykorzystanie przestrzeni roboczej przy zachowaniu wysokiej jakości termicznej.

• Materiał i konstrukcja: Komora pieca wykonana jest z wysoce odpornej na korozję stali nierdzewnej AISI 304, co zapewnia długą żywotność urządzenia. Konstrukcja pieca jest przystosowana do intensywnej eksploatacji w wymagających warunkach gastronomicznych.

• System wentylacji: Wentylator z regulowaną prędkością obrotową zapewnia optymalną cyrkulację powietrza w komorze pieca, co gwarantuje równomierne rozprowadzanie ciepła. Zintegrowany system chłodzenia obudowy zapewnia bezpieczeństwo użytkowania i wydłuża żywotność komponentów.

• Zasilanie: Piec wymaga zasilania o napięciu 400 V i mocy 2500 kW.

Zastosowanie i funkcjonalność:

Unox XEFT04HSETDP znajduje szerokie zastosowanie w profesjonalnych kuchniach, piekarniach, cukierniach oraz w lokalach gastronomicznych, gdzie niezawodność i precyzja pieczenia są kluczowe. Dzięki możliwości dokładnej kontroli parametrów pieczenia i parowania, model ten doskonale sprawdzi się zarówno przy wypieku pieczywa i ciast, jak i przy przygotowywaniu dań mięsnych, rybnych oraz warzyw.