Unox BakerLux to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy, zaprojektowany z myślą o profesjonalnych kuchniach i piekarniach, gdzie liczy się precyzja i wszechstronność. Dzięki innowacyjnym technologiom, ten model oferuje wysoką jakość pieczenia oraz wyjątkową wygodę użytkowania.

Kluczowe cechy:

• Pojemność: 4 tace o wymiarach 600 x 400 mm.
• Zakres temperatur: 30°C - 260°C.
• Technologia MIND.Maps™: Pozwala na tworzenie i zapis programów pieczenia, co zapewnia pełną kontrolę nad procesem kulinarnym.
• Systemy gotowania:
  • STEAM.Maxi™: Skuteczna produkcja pary, idealna do gotowania na parze i utrzymywania odpowiedniego poziomu wilgotności.
  • DRY.Maxi™: Efektywna ekstrakcja wilgoci, która pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki i idealnej tekstury potraw.
  • AIR.Maxi™: System wentylacji z automatycznym odwracaniem kierunku wentylatorów, zapewniający równomierne pieczenie.
• Adaptacyjna technologia pieczenia (ADAPTIVE.Cooking™): Automatyczne dostosowywanie parametrów pieczenia dla optymalnych rezultatów.
• SMART.Preheating: Inteligentne nagrzewanie komory pieczenia, które przyspiesza czas przygotowania.
• Auto.Soft: Delikatne zarządzanie wzrostem temperatury, idealne dla wrażliwych potraw.
• Clima.Control: Precyzyjna kontrola wilgotności wewnątrz pieca.
• Interfejs MASTER.Touch™: Intuicyjny panel dotykowy ułatwiający programowanie i monitorowanie.

Specyfikacje techniczne:

• Wymiary urządzenia: 700 x 775 x 765 mm.
• Moc: 9.0 kW.
• Zasilanie: 400V, 3 fazy.
• Waga: 85 kg.
• Materiał komory: Stal nierdzewna AISI 304.

Dodatkowe funkcje:

• MULTI.Time: Umożliwia pieczenie różnych produktów z różnymi czasami w jednym cyklu.
• Det& Rinse PLUS i ECO: Nowoczesne systemy czyszczenia, które upraszczają konserwację pieca.
• Wbudowany system autodiagnostyki: Monitoruje i raportuje ewentualne problemy, zapewniając nieprzerwaną pracę.
• Łatwe czyszczenie: Otwierane wewnętrzne szkło drzwiowe oraz stal nierdzewna, co ułatwia codzienne utrzymanie w czystości.

Unox BakerLux to idealne rozwiązanie dla każdego, kto potrzebuje niezawodnego pieca konwekcyjno-parowego, który łączy zaawansowaną technologię z wyjątkową funkcjonalnością. Dzięki swojemu wszechstronnemu charakterowi, model ten sprosta wszystkim wymaganiom kulinarnym, oferując niezawodność i efektywność w każdej sytuacji.